Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat Banget…!

 
Hai sahabat semua, opor ayam biasanya identik dengan menu lebaran. Tapi nggak perlu nunggu lebaran ya, opor ayam bisa dimasak sebagai salah satu menu sehari - hari. Berikut ini resep opor ayam kuning yang simple dan enak.

Bahan - bahan:
  • 1 ekor ayam merah
  • 1 liter santan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 jari lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
  • 11 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 5 butir kemiri
  • 1 jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe

Cara Membuat:
  1. Potong ayam menjadi 10 bagian, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Rebus ayam hingga empuk, sisihkan.
  3. Blender semua bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahlan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
  5. Setelah bumbu matang campur dengan ayam yang sudah direbus dan tambahka santan, sesekali aduk.
  6. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang.
  7. Koreksi rasa, setelah rasanya pas matikan api kompor.
  8. Opor ayam kuning siap dinikmati, cocok dinikmati bersama lontong atau nasi putih.
Demikian resep opor ayam kuning, semoga bermanfaat, selamat mencoba.


Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak