Hai sahabat semua, siapa nih yang suka masakan pedas. Salah satu menu masakan pedas adalah balado telur puyuh. Menu sederhana tapi rasanya istimewa bikin tambah selera makan. Berikut ini resep membuat balado telur puyuh.
Bahan - bahan:
- Telur puyuh 26 butir
- Cabai merah keriting 15 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat 1 buah
- Garam 1/4 sdt
- Kaldu bubuk 1/4 sdt
- Sedikit gula merah
- Sedikit air
- Kecap manis 1 sdm
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan goreng hingga berkulit.
- Blender atau ulek hingga halus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, tumis hingga matang.
- Setelah matang tambahkan sedikit air dan kecap manis.
- Masukkan telur puyuh, aduk hingga telur berbalut bumbu.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan api.
- Pindahkan ke mangkok saji.
- Balado telur puyuh siap dinikmati.
Demikian resep masak balado telur puyuh, selamat mencoba.