Sahabat kuliner, ingin bikin camilan yang pedas nikmat. Yuk cobain resep berikut ini yaitu ceker mercon. Ceker mercon adalah olahan ceker dengan bumbu super pedas. Bagi penggemar pedas resep ini wajib dicoba. Rasanya pedas nikmat, perpaduan pedasnya bumbu mercon dengan lembut gurihnya ceker membuat siapapun yang menyantapnya bakal ketagihan.
Ceker mercon banyak dijual pedagang kaki lima di pinggir jalan. Kudapan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, cara membuatnya mudah dan bahannya simple. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
RESEP CEKER MERCON
Bahan - bahan :
- Ceker 500 gr
- Cabai rawit merah 15 buah
- Cabai merah keriting 9 buah
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kencur 1 ruas jari
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas jari
- Jahe 1 ruas jari
- Serai 1 batang
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Lada bubuk 1 sdt
- Gula merah secukupnya
- Air 500 ml
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus ceker sampai empuk, tambahkan daun salam dan jahe, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan gula merah, tumis bumbu sampai matang.
4. Setelah bumbu matang masukkan air, ceker, garam, kaldu bubuk, lada bubuk.
5. Masak sampai air menyusut jangan lupaa koreksi rasa.
6. Pindahkan ke piring saji, ceker mercon siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat ceker mercon. Rasanya lezat pedas dan nikmat. Cukup sekian resep kali ini, sampai jumpa di resep selanjutnya. Selamat mencoba semoga berhasil, terima kasih.
Baca juga : Resep Sate Ayam Panggang Teflon Anti Gagal
Untuk cara pembuatan lebih jelasnya silahkan tonton video berikut ini.